Hämeenlinnan Kantolassa on jälleen aihetta hymyyn! Vanajan keksitehtaalla syyskuussa tehdyssä Oiva-tarkastuksessa kaikki arvioidut osa-alueet saivat parhaan mahdollisen arvosanan, Oivallisen. Seitsemän arvioitua kohtaa, seitsemän Oivallista tulosta – kelpaa hymyillä!
Mitä Oiva-hymy kertoo?
Mistä tietää, että keksitehtaalla asiat ovat kunnossa myös kulissien takana? Siitä kertoo Oiva, joka tekee elintarvikevalvonnan tulokset näkyviksi myös kuluttajille. Viranomaiset tarkastavat säännöllisesti elintarvikealan yritysten toimintaa, ja tulokset julkaistaan kaikkien nähtäville Oiva-raportteina. Tarkastuksissa kiinnitetään huomiota muun muassa tilojen ja laitteiden kuntoon, puhtauteen, henkilöstön toimintaan sekä elintarvikkeiden turvalliseen käsittelyyn.
Arvioinnissa ei mitata keksien makua tai rapeutta, vaan sitä, miten hyvin elintarviketurvallisuudesta huolehditaan. Tulokset esitetään tutuilla Oiva-hymynaamoilla, joista levein hymy tarkoittaa parasta mahdollista arvosanaa.
Syyskuun tehdyssä tarkastuksessa Vanajan keksitehdas sai Oivallisen arvosanan jokaisesta seitsemästä arvioidusta osa-alueesta. Tulos kertoo, että tarkastetut asiat ovat kunnossa ja toiminta täyttää niille asetetut vaatimukset.
Seitsemän arvioitua kohtaa, seitsemän Oivallista tulosta – kelpaa hymyillä!
Hyvä keksi ei synny pelkällä reseptillä
Oiva-hymy ei synny pelkästään tarkastuspäivänä. Sen eteen tehdään töitä joka päivä, aina raaka-aineiden vastaanotosta valmiiden keksien pakkaamiseen.
Puhtaat tuotantotilat, toimivat laitteet, huolelliset työtavat ja henkilöstön osaaminen ovat kaikki yhtä tärkeitä osia hyvän keksin, vohvelin tai korpun valmistuksessa. Laatua ei siis tarkasteta tuotteeseen vasta lopuksi, vaan siitä pidetään huolta jokaisessa tuotannon vaiheessa.
Vanajan toimintaa ohjaa myös kansainvälinen BRCGS-elintarviketurvallisuusstandardi, jonka mukaisesti kehitämme jatkuvasti tuotantoamme ja toimintatapojamme.
Mikä on Oiva?
Oiva on Ruokaviraston ylläpitämä järjestelmä, jonka avulla kuluttajat voivat tutustua elintarvikealan yritysten valvontatuloksiin. Oiva-raportti kertoo, miten hyvin yritys noudattaa elintarviketurvallisuuteen ja -hygieniaan liittyviä vaatimuksia. Mitä leveämpi Oiva-hymy, sitä paremmin asiat ovat kunnossa!
