Porkkana-inkiväärisosekeitto täysjyväkorppujen kera
Näitä tarvitset:
Vanajan täysjyväkorppuja
500 g (4 isoa) porkkanaa
tuoretta inkivääriä
8 dl vettä
kasvisliemikuutio
100 g maustamatonta tuorejuustoa
1 dl kermaa
1-1,5 tl suolaa
Aurinkoinen alkuruoka
4 annosta
Laita vesi ja liemikuutio kattilaan
ja kuumenna liedellä.
Lisää kiehuvaan veteen kuoritut
ja paloitellut porkkanat,
sekä muutaman sentin pala
inkivääriä.
Keitä kunnes porkkanat ovat pehmeitä. Soseuta ja sekoita keittoon tuorejuusto ja kerma.
Mausta makusi mukaan suolalla. Tarjoile korppujen kera.
Vanajankeksit 2008 ©